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枝豆風味の発芽大豆で注目の ギャバ(GABA)を簡単に取れます。 ギャバ 発芽大豆 3kg
価格: 1,890円
販売元: 発芽野菜のサラダコスモ
☆内容量 お得な3kg入です ☆保存方法 クール宅急便でお届けになります。 到着次第、冷蔵庫(0?10℃)で保存ください。 ☆消費期限 野菜ですので、保存状態で変わります。 早めにお召し上がり下さい。冷蔵庫で約3日くらいです。 Q 「発芽大豆」なのに芽が出ていないのはなぜ? A 「ギャバ発芽大豆」は、一晩浸水して発芽させた状態で出荷しています。 一見、芽が出ていないように見えますが、大豆の表皮の下ではしっかりと発芽が始まっています。 Q 食べようとしたら、買ったときより芽が伸びてきました。大丈夫なの? A 「ギャバ発芽大豆」は生きた状態でパック詰めしていますので、時間とともに芽が成長をはじめます。 芽が伸びることにより品質が悪くなることはありませんので大丈夫です、消費期限内にお召し上がりいただくのを お勧めします。 Q 塩茹でしましたが、出来上がりが硬くなってしまいます。 A カリッとした食感が残る茹で時間の目安は 茹でる場合 ⇒水から茹でます。 「ギャバ発芽大豆」、塩一つまみを入れて火にかけます。 沸騰が始まってから4分間茹で、ざるにあけて塩をふります。 電子レンジの場合 ⇒耐熱容器に「ギャバ発芽大豆」と塩一つまみ、発芽大豆が隠れる程度の水を加えラップを して3分間加熱します。残った水を切り、お好みで塩をふります。 ※どちら場合も、味見して硬いと感じる場合は、加熱時間をのばしてください。 ※電子レンジの場合は、水が少なすぎると水分不足で茹で上りが干からびてしまいます。 多すぎると、加熱時間がかかりますので、ご注意ください。 発芽大豆とは・・・青仁青豆という うぐいすきな粉の原料となる青豆の一種を使用し、発芽をさせたものです。 カリカリした歯ごたえと大豆の甘みがあり、枝豆風味でご利用いただけます。乾燥豆のように水で戻す必要はありません。 中国産の非遺伝子組み換え青仁青豆 を使用し、木曽川水系の地下水のと種の力だけで発芽させています。 発芽したての大豆を、生きたままの状態でお届けします。大豆を発芽させることにより、”大豆”のころには少ない、 γ-アミノ酪酸(GABA)が増加します。 発芽大豆は、発芽したての状態でお届けしますので、 発芽によって増えた(GABA)を簡単に摂取することができる商品です。栄養成分 表示単位(100g)当り エネルギー 180.0 kcal たんぱく質 15.8 g脂質 8.7 g 炭水化物 10.7 g ナトリウム 4.0 mg カルシウム 73.5 mg ビタミンC 1.0 mg γ-アミノ酪酸(GABA) 46.0 mg国民1人あたりの一年間の大豆の消費量(加工食品以外の粗消費量)は2003年で6.7kg。 これは10年前よりも500g、20年前よりも約1kgも増加となっています。 原因として、納豆や、豆乳の消費量の増加があります。消費者の健康志向などから大豆を原料とした商品の関心が高まっていることがわかります。(豆乳は最近10年で9.6倍の増加) 惣菜やサラダなどでも、豆を使った商品が多く見られるようになって来ました。グラフデーター引用:農林水産省 大豆ホームページ
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